関門海峡たこ料理
「関門海峡たこ」とは日本一の海流「関門海峡」で育った足が太く短く身の引き締まったマダコです
当店で使用する「関門海峡たこ」は漁協で直接漁師さんから仕入れ、丁寧に仕込みをしています
|
タコ刺し (関門海峡たこの生薄造り)
当店独自の仕込みでしっとり柔らかく、でも歯ごたえはしっかり
・・まるで「フグ」のようなたこ刺しです
¥1450(税込)
|
|
たこしゃぶ (関門海峡たこのしゃぶしゃぶ)
食感も変わり、旨みが引き出され、刺身とはまた違った味わいです
1人前 ¥2200(税込)
写真は3人前です
|
|
★海峡美人蛸焼(カイキョウビジンタコヤキ)
国産小麦粉と濃厚な豆乳をたっぷり使い、
昆布とサバ節でとった出汁に
大きくカットした関門海峡タコが入った特製のたこ焼きです
[きざみ] 歯の弱いお子様やお年寄りにも食べやすいように
中身のタコを小さく刻んで入れた「きざみ」タコ焼もできます
(大玉6個) ¥600
|
|
タコのてんぷら
関門海峡たこと野菜の天ぷら盛り合わせ
新鮮な関門海峡たこと野菜の天ぷら盛り合わせ
あっさり抹茶塩でお召し上がりください
1人前 ¥950
|
|
タコから(関門海峡たこの唐揚)
新鮮な関門海峡たこを生のまま食べやすいように切り込みを入れ、
さっと油で揚げています。
ブラックペッパーをきかせてビールにもよく会う一品です
1人前 ¥900
|
|
タコバター(関門海峡たこのサイコロステーキ)
新鮮な関門海峡たこをサイコロ上にカットして、
バター炒め。 たことバターは相性が良いのです
1人前 ¥1200
|
|
タコのバジルオイル焼き
たっぷりの野菜とタコのスライスを登板で焼き、
バジル風味のオイルで仕上げた「アヒージョ」風
1人前 ¥1250
|
|
タコのカルパッチョ
半生に茹でた関門海峡たこと
水菜のカルパッチョ
1人前 ¥1300
|
|
てったこ(鉄板タコ焼き)
鉄板で焼いた お好み焼き風タコ焼き
1人前 ¥700
|
|
★タコ串焼き
1本 ¥650
新鮮なタコを塩コショウであっさり串焼きに
|
|
★タコカツ(関門海峡たこの串カツ)
エリンギ・たこ・白ネギ・たこ・しし唐・たこ・エリンギを重ねて
串にさし、生パン粉でさっくり串カツに仕上げました
1本 ¥700
|
|
たこめし(関門海峡たこの炊込ご飯)
生のタコ足とごぼう・しょうがを
自家製の出汁で土鍋炊きにしています
ご注文をいただいてから炊き上げますので、約30分必要です。
ご注文はお早めにお願いいたします
1合(2-3人前)¥1200
|
おすすめコース関門海峡タココース(全7品) ¥4300
小鉢・生たこ薄造り・タコしゃぶ・たこの天ぷら・海峡美人蛸焼・たこ飯・デザート
|