新年早々残念なお知らせです
昨年10月ごろから「タコ」の危機的状況が続いています
日本のたこはどこに行ったのでしょう?
関門海峡たこが激減する中、藍島や豊前海、大分のたこも併せて仕入しておりますが、(もちろんメインは関門海峡タコですが)
タコの価格は高止まり、その他の食材もすべて値上がり
すべての食材が昨年の1.5倍くらい
そしてメインの「タコ」に至っては2~3倍の価格で落ち着てしまいました。
昨年10月以降はタコ1㎏がなんと1万円を超えることも・・・・
タコの入荷は何とか持続していますが、以前のような価格にはなりそうもありません
いずれ安くなるのではないかとタコ料理の価格を据え置いて頑張ってきましたが、もう無理みたいです
この3~4か月間は「売れば売るほど赤字」の状態
このままだと廃業も時間の問題です
なので、申し訳ありませんが、(タコが3倍だから3倍に…というわけにはいきませんので)タコ料理全般を2~3割程度値上げさせていただく予定です
…個別の価格はまだ未定ですが、
3月から値上げをさせていただきます。申し訳ありませんがよろしくお願いいたします
詳しい価格は後日掲載させていただくとして、
2月28日までにタココースを予約申請いただいた方は来店日時にかかわらず、現在の価格(4730円)で、提供させていただきます(飲み物や追加料理はご来店日の価格です)
ご予約はこちらから https://kuzunoha.com/reservation/
よろしくお願いいたします
